Smak | Campolargo Baga & Castelão
Doften är nyanserad och fokuserad med mörka bär, körsbär, torkade örter, ceder och ett stänk av mineralitet. Smaken är medelfyllig och frisk med tydlig struktur och textur.
Frukten är mogen men återhållen, tanninerna är silkesfina och syran bär vinet genom ett långt avslut. Ett vin med precision och energi, lika mycket formulerat som känslomässigt.
Frukten är mogen men återhållen, tanninerna är silkesfina och syran bär vinet genom ett långt avslut. Ett vin med precision och energi, lika mycket formulerat som känslomässigt.
Avnjuta | Campolargo Baga & Castelão
Campolargo Baga & Castelão är ett matvänligt vin med syra och struktur som gör det användbart till många rätter.
Serveringsförslag:
Kyckling med svamp och örter
Lamm med rosmarin och vitlök
Långkokt oxkind eller viltgryta
Rostade rotfrukter med örtsmör
Vegetarisk gryta med linser, svamp och timjan
Serveras lätt svalt, cirka 15–17 grader. En timmes luftning öppnar upp frukten. Vinet kan lagras i fem till åtta år för att utveckla djupare toner av torkad frukt, tobak och skog.
Kyckling med svamp och örter
Lamm med rosmarin och vitlök
Långkokt oxkind eller viltgryta
Rostade rotfrukter med örtsmör
Vegetarisk gryta med linser, svamp och timjan
Serveras lätt svalt, cirka 15–17 grader. En timmes luftning öppnar upp frukten. Vinet kan lagras i fem till åtta år för att utveckla djupare toner av torkad frukt, tobak och skog.
