Portuguese Wines

Quinta das Maias är ett familjeägt vinodlingsprojekt i Dão beläget i de högre delarna av regionen vid foten av Serra da Estrela. Vingårdarna ligger på omkring 600 meters höjd över havet där svalare temperaturer och tydliga dygnsvariationer bidrar till långsam mognad och bevarad syra. Jordarna är huvudsakligen granitbaserade med god dränering vilket ger viner med struktur friskhet och tydlig mineralitet.

Gården har anor från slutet av artonhundratalet och drivs i dag med ett starkt fokus på hållbarhet och ursprung. Odlingen är ekologiskt certifierad och arbetet i vingårdarna präglas av varsam skötsel och låg avkastning. Druvsorterna är typiska för Dão och omfattar bland annat Jaen Touriga Nacional Malvasia Fina och Encruzado. Ambitionen är att låta druvsorterna och platsen tala snarare än att styra uttrycket genom tekniska ingrepp i källaren.

Vinmakningen är återhållsam med syfte att bevara balans och transparens. De vita vinerna kännetecknas av friskhet elegans och en tydlig mineralisk prägel ofta med god lagringsförmåga. De röda vinerna är fruktfokuserade men strukturerade med tydlig syra och fin tanninstruktur snarare än kraft och extraktion. Stilen speglar regionens svala klimat och granitjordar och ger viner som är lättillgängliga i unga år men som även utvecklas väl över tid.

Quinta das Maias är ett tydligt exempel på modern terroirorienterad vinproduktion i Dão där ekologisk odling kombineras med respekt för regionens klassiska uttryck.

‍